Starkoch Roland Trettl begeisterte bei den ersten Genuss-Skitagen
Zell am See-Kaprun präsentiert über zwei Wochenenden im März neue, hochkarätige Genuss Events in Kooperation mit Schmittenhöhe, Kitzsteinhorn und Falstaff. Ausgezeichnete Spitzenköche und prämierte Winzer verwöhnten die Gäste mit kulinarischen Highlights und top Weinen – neben all den Vorzügen des Sonnenskilaufs zwischen Gletscher, Berg und See. Von 10. bis 13. März feierten die Genuss-Skitage Premiere auf der Schmittenhöhe und in Zell am See.
SKIFAHREN UND GENIESSEN AUF DER SCHMITTENHÖHE
10.-13. MÄRZ 2022Den Auftakt der gesamten Genuss-Skitage machte der Salzburger Starkoch Andreas Döllerer zusammen mit „AreitAlm“-Chefkoch Raimund Knautz beim Ski & Dine am 10. März. In der AreitAlm erlebten die Gäste dabei einen aromareichen 6-gängigen Spaziergang durch „Wald und Berge“. Die begeisterten Kulinarik-LiebhaberInnen genossen das exklusive Dinner-Erlebnis am Berg inklusive Weinbegleitung der Top-Winzer Weingut Strass, Weingut K+K Kirnbauer, Weingut Polz, Weingut Artner und Weingut Egermann. Am 12. März ergänzten das Ski & Gourmet BBQ sowie der Ski & Brunch Deluxe das kulinarische Programm auf dem Zeller Hausberg. Genuss-LiebhaberInnen hatten die Chance, sich im außergewöhnlichen Ambiente der Franzl-Terrasse mit Blick auf über dreißig Dreitausender von Grillweltmeister Adi Bittermann verwöhnen zu lassen oder die allerersten Spuren in den frischen Schnee zu ziehen. Zusätzlich wurden über das ganze Wochenende in sechs ausgewählten Locations auf der Schmittenhöhe klassische Hüttengerichte neu interpretiert. Diese Signature Dishes kreierte immer ein Chefkoch eines Bergrestaurants bzw. einer Hütte gemeinsam mit dem Koch eines Haubenrestaurants im Tal. Unter dem Motto 6 Hütten 12 Hauben können diese Gerichte noch bis zum Ende der Saison auf der Schmittenhöhe von allen SkifahrerInnen genossen werden.
WINZER SPEEDDATING UND TREFFPUNKT GENUSS MIT STARKOCH ROLAND TRETTL
Abseits der Piste wurden bei den Genuss-Skitagen auch im Tal beste kulinarische Angebote präsentiert. Im Restaurant Kraftwerk in Zell am See wurden 6 Winzer beim 6-gängigen Menü zum Speeddating geladen. Nach einem Sektempfang unter freiem Himmel wartete radikal regionale Küche auf den Gast. Das Highlight des ersten Wochenendes war der Treffpunkt Genuss am 11. März mit Starkoch Roland Trettl im Ferry Porsche Congress Center. Gemeinsam mit dem Koch-Youngstar Florian Zillner aus Zell am See wurden Gerichte auf einer großen Showbühne zubereitet, um dann von den Genuss Fans verkostet zu werden – inklusive großer Weinverkostung von 15 österreichischen Top-Winzern. Roland Trettl ist ein Perfektionist, wenn es um Geschmack und Qualität geht und gab allen Gästen auf charismatische und authentische Weise Tipps und Tricks, welche sie in Zukunft selbst anwenden können. Zusätzlich berichtete er über seine Zeit im Hangar7, in dem er zehn Jahre als Executive Chef mit monatlich wechselnden Star-Gastköchen aus aller Welt zusammenarbeitete und über seine aktuelle Aufgabe beim TV-Format First Dates Hotel. Zum krönenden Abschluss des Abends hatten die BesucherInnen die einmalige Möglichkeit, ein gemeinsames Foto mit dem Starkoch zu schießen und sich ein Autogramm von ihm zu sichern.
„Zell am See-Kaprun hat das Thema Genuss und Kulinarik als strategisches Handlungsfeld für die Region aufgenommen und in der Strategie 2025 verankert. Ein wichtiges Produkt sind dabei unsere neuen Genuss-Skitage. Besonders freut uns der Erfolg der ersten Durchführung. Alle Events am ersten Wochenende waren ausverkauft mit bestem Feedback unserer Gäste.“, freut sich Mag. Renate Ecker, Tourismusdirektorin Zell am See-Kaprun.
„Die Fortführung und Weiterentwicklung der Red Turns zu den Genuss-Skitagen Zell am See-Kaprun ist eine Stärkung unserer Positionierung im Bereich Kulinarik verbunden mit dem unvergleichlichen Panorama der Schmittenhöhe. Das Format wird auch in Zukunft in Zusammenarbeit mit den Experten von Falstaff ein wichtiger Bestandteil zur Bewerbung der Nachsaison in der Region sein.“, sagt Dr. Erich Egger, Vorstand der Schmittenhöhebahn.
Hier geht es zur vollständigen Pressemeldung als pdf.
Das Bildmaterial ist nur im Kontext der Pressemeldung zu verwenden. Bitte beachten Sie das entsprechende Copyright.
Pressekontakt für weitere Informationen: p.riedlsperger@zellamsee-kaprun.com
Bildhinweis: „Starkoch Roland Trettl begeisterte bei den ersten Genuss-Skitagen“ von links nach rechts: Ing. Norbert Karlsböck (Vorstand Kitzsteinhorn), Dr. Erich Egger (Vorstand Schmittenhöhe), Christoph Bründl (Obmann TVB Kaprun), Roland Trettl, Mag. Renate Ecker (Tourismusdirektorin Zell am See-Kaprun), Max Posch (Obmann TVB Zell am See), Ronald Tomandl (Geschäftsführer Falstaff).
