The Falstaff Culinary Ski Days 2026 combine skiing and culinary delights over two weekends.
An zwei Wochenenden im März und April wird Zell am See-Kaprun zum exklusiven Treffpunkt für Gourmets und Liebhaber der alpinen Küche. An den Veranstaltungstagen von 5. bis 8. März sowie von 9. bis 11. April 2026 bieten die Falstaff Genuss-Skitage eine einzigartige Kombination aus Skivergnügen und kulinarischen Höhepunkten. Haubenköche und Top-Winzer präsentieren ihre Kreationen bei zahlreichen Events am Berg und im Tal.
GOURMETS EROBERN DIE SCHMITTENHÖHE – DAS ERSTE WOCHENENDE
Der mit zwei Michelin-Sternen, vier Hauben von Gault&Millau und vier Sternen von A la Carte ausgezeichnete Koch des Jahres 2026, Vitus Winkler, eröffnet gemeinsam mit dem Team der AreitLounge/AreitAlm am 5. März die Genuss-Skitage. Für das exklusive Ski & Dine Event hat er ein außergewöhnliches Menü kreiert, das den Höhenlinien der Schmittenhöhe folgt: Die kulinarische Reise beginnt am Zeller See und führt Schritt für Schritt bis hinauf zum Gipfel. Abgerundet wird dieser besondere Abend von den renommierten Weingütern Gesellmann und Hirtzberger.
Ein ebenso spezielles Erlebnis entsteht, wenn feine Raucharomen, knisternde Glut und der Blick auf über dreißig Dreitausender zusammentreffen: Am Samstag, 7. März entführt Grillweltmeister Adi Bittermann seine Gäste beim Ski & Gourmet BBQ in die Welt des authentischen BBQ-Genusses vor der beeindruckenden Bergkulisse auf der Terrasse des Restaurant Franzl.
Zum Abschluss lädt Paula Bründl am Sonntag, 8. März zu einem besonderen Ski & Gourmet Brunch im Sonnkogel Restaurant ein. Die aus der Region stammende Köchin – bekannt aus der TV-Show „The Taste“ – steht für kreative, bodenständige und heimatverbundene Küche, die Tradition und Moderne harmonisch verbindet. Für diesen Brunch vereint sie das Beste aus ihrer Heimat: ausgewählte Produkte heimischer Produzenten, außergewöhnliche Aromen und authentische Geschmackserlebnisse aus den Salzburger Alpen.
Über das gesamte Wochenende auf der Schmittenhöhe werden auch zahlreiche namhafte Winzer in den Mittelpunkt gerückt: In mehreren Bergrestaurants und Hütten präsentieren sie ihre Weine und laden zum Verkosten, Entdecken und Genießen ein.
KULINARISCHE GENÜSSE AM ZELLER SEE
Auch im Tal setzen die Genuss-Skitage kulinarische Akzente: Am Freitag, 6. März, wird das Seecamp Zell am See zum Treffpunkt Genuss: Sternekoch Lukas Nagl, Küchenchef des vielfach ausgezeichneten Restaurants Bootshaus im Das Traunsee, bringt seine kompromisslos regionale und zugleich weltoffene Küche an den Zeller See. Begleitet von erlesenen Weinen entsteht ein Genussabend, der zeigt, wie moderne Spitzenküche heute aussieht: verantwortungsvoll, authentisch und voller Geschmack.
VORSCHAU: HOCH HINAUS AUFS KITZSTEINHORN UND HISTORISCH IN DER BURG
Für das zweite Wochenende wechseln die Falstaff Genuss-Skitage den Schauplatz und verbinden in Kaprun hochalpine Aussichten und historische Gemäuer mit einzigartiger Küche. Am Donnerstag, 9. April trifft bei den Genussmomenten auf der Burg Kaprun Geschichte auf zeitgemäße Kulinarik, wenn 4-Hauben-Koch David Senfter seine Geschmäcker präsentiert. Tags darauf wird es aussichtsreich: Am Freitag, 10. April lädt Wine Flight & Tapas Delight am Kitzsteinhorn zu einer hochalpinen Genussreise mit drei Stationen – vom Gipfel Restaurant über die Gletschermühle bis zur Skyline Bar. Das große Finale beeindruckt mit wahren Höhenflügen: Am Samstag, 11. April verbindet HOCHGENUSS eindrucksvolle Alpenkulisse mit ausgezeichneter Haubenküche von Johannes Nuding im Gipfel Restaurant auf 3.029 Metern.
Tickets für alle Veranstaltungen sind online erhältlich, Informationen zu finden unter: www.genuss-skitage.at
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Pressekontakt für weitere Informationen t.eder@zellamsee-kaprun.com
